En ole mikään talouskeiju, pikemminkin vain pirttihirmu, mutta silloin tällöin innostun hieman leipomaan kämpän hyvän tuoksuiseksi. Eilen kolusin kaappeja läpi ja kun ainekset oikein huusivat, että ”tee meistä omenapiirakka”, oli pakko sortua hieman herkuttelemaan. Alla ohjeistus; ilahduta sinäkin itseäsi ja aloita lauantaiaamu leikkimällä sokkokokkia.

OM-OM-OM-OM-Omenapiirakka
200 g margariinia
1,5 dl sokeria
3 dl jauhoja
1 muna
0,75 dl maitoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
3-4 omenaa
kanelia ja sokeria
(en omista itse yhtäkään keittokirjaa, nettikirjasto raahataan keittiöön silloin kun tarve vaatii..)

1.Sulata rasva tai käytä pullomargariinia.
2.Sekoita kulhossa sokerin kanssa.
3.Lisää jauhot (ei vielä leivinjauhetta). Jauhoja kannattaa lisätä hiljalleen, sillä taikinasta ei tulisi tulla kovin kuivaa tässä vaiheessa. Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa; se ripotellaan valmiin piirakan päälle.
4.Lisää nyt taikinakulhoon muna, maito, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Sekoita puulusikalla kovaa tasaiseksi. Taikina on valuvaa tässä vaiheessa, eli ei esim. pysy vuoan reunoilla, muttei myöskään ole litkua.
5.Kaada taikina voideltuun tavalliseen piirakkavuokaan ja ripottele päälle omenapalat. Itse käytän mitä tahansa omenalajia, jota kotona sattuu olemaan. Jos omena on hapanta, pinnalle kannattaa laittaa vähän runsaammin sokeria.
6.Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria sekä sivuun alussa jätetty taikina.
7.Paista 200 asteessa n. 30 min.
8.Parasta tarjoiltuna lyhyen vetäytymisen jälkeen kylmän vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. ( itse söin piirakan kanssa vadelmia, ja tykkäsin!! :)

Ohje löytyi kotikokki.net sivustolta.

Palaan illalla vielä päivittämään päivän asuja ja juttuja, ajattelin raahata tänään M:n leffaan.. Jätän ehkä kertomatta, että haluan ehkäpä nähdä sittenkin uusimman Twilightin, muuten se jää kyllä suosiolla kotiin.. ;)