KAPPAS, TULIPAS HYVIÄ!

CURIOUSER & CURIOUSER | ruoka

porkkkanasämpylät reseptiporkkanasämpylät

Voi pojat, on se vaan jännä kuinka tällainen kotona oleminen saakaan kummallisia asioita aikaiseksi — se saattaa jopa innostaa leipomaan!

En ole vielä ikinä ennen tehnyt uudessa kodissamme pullaa tai sämpylöitä itse, mutta nyt  vihdoin tuli sen aika, kun bongasin kuivakaapista vehnäjauhopussin, jonka viimeinen käyttöpäivä alkoi uhkaavasti ja syyttävästi lähestyä. Kaivoin vanhasta reseptikirjastani esiin sämpylöiden ohjeen, päätin tuunata sitä hieman hunajalla ja edellispäivän lounaalta jääneellä porkkanaraasteella ja ryhdyin hommiin.

Tuli niin hyviä, että ihan itsekin ihmettelin.

sämpylä resepti

Näin valmistat takuuvarmasti herkullisia sämpylöitä ja yllätät leipomistaidoillasi itsesikin.

Sekoita astiassa yhteen 2 dl punaista maitoa ja 4 dl vettä. Murenna joukkoon 25g hiivaa, lisää 1 tl suolaa (käytin itse hienonnettua merisuolaa) ja luraus luomuhunajaa. Sekoita ja ala lisätä joukkoon vehnäjauhoja 12 dl verran. Vaivaa taikinaksi ja lisää lopussa joukkoon 2 dl porkkanaraastetta tai hienonnettua porkkanaa. Anna taikinan turvota reilu tunti ennen sämpylöiksi pyörittelyä, tätä varten tarvitset vielä hieman vehnäjauhoja pöydälle ripoteltavaksi. Ennen uuniin laittamista sämpylöiden päälle voi ripotella unikonsiemeniä, kaurahiutaleita tai vaikkapa juustoraastetta.

Paista sämpylöitä uunissa 240 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia niin, että kuori muuttuu rapeaksi ja sämpylöiden pinta ruskettuu.

Tiedättekö sen fiiliksen, kun juuri uunista tulleen sämpylän päälle sipaisee ison nokareen voita ja tietää kohta nauttivansa kahvin kanssa maailman parhaan välipalan. Niinpä, leipomaan siitä!

helppo sämpyläresepti

 


Posted in ruoka | Tagged , | Leave a reply

KEITTIÖN MINI-MAKE-OVER : KEITTIÖ KÄYTÄNNÖLLISEMMÄKSI

CURIOUSER & CURIOUSER | sisustus

Esittelin teille keittiömme viime vuoden marraskuussa ja jo tuolloin taisinkin mainita, että en ole täysin tyytyväinen vielä keittiön sisustuksen käytännöllisyyteen. Älkää toki käsittäkö väärin, olen enemmän kuin tyytyväinen edellisten asukkaiden lattiasta kattoon remontoimaan keittiöön kodinkoneineen, mutta kovin käytännöllinen se ei huonekalujen kannalta ole ollut.

En tiedä muistatteko, mutta keittiössämmehän on ollut pieni ruokailuryhmä, joka oli peräisin jo vanhasta kodistamme. Kaunis Ikean pyöreä lasipöytä on seurannut meitä jo peräti ensimmäisestä yhteisestä kodistamme asti. Ensimmäisen kodin keittiöön se sopikin täydellisesti. Pyöreän pöydän ympärille mahtui neljä tuolia ja pöytä pääsi kokonaisuudessaan käyttöön. Tämän kodin keittiö on sen sijaan lähinnä ruuanlaittoa varten. Ostimme ison ruokapöydän olohuoneen puolelle, jonka ääressä olemme pääsääntöisesti ruokailleet.

Kuten näette, pyöreän pöydän takana on kaappi, jota on mahdotonta saada auki siirtämättä tuolia ja toisen tuolin takana onkin sitten takaovemme. Äärimmäisen epäkäytännöllistä. Nyt, kun isompi ruokailupöytämme toimittaa lähinnä etätyöläisten työpisteen virkaa, aloin kaivata rauhallista aamupalapaikkaa myös keittiön puolelle, ilman, että puuroa lusikoidaan suuhun tietokoneen johtojen ja mappien seassa. Tartuimme siis tuumasta toimeen. Pyöreälle pöydälle oli nyt aika sanoa hyvästi.

Järkevin ratkaisu olikin hankkia keittiöömme neliskulmainen pikkupöytä. Vaihtoehtoja tutkittuamme päädyimme lopulta Ikean Ekedaleniin, tummanruskeaan neliönmalliseen kestävään ruokapöytään, joka kaiken lisäksi olisi myös jatkettava. Monissa jatkettavissa pikkupöydissä ”ylimääräinen” pöytälevynpätkä roikkuu pöydän jatkona jatkuvasti, mutta tässä mallissa jatkopala piilotetaan pöydän sisuksiin. Jatkamisessa ei sen sijaan kulu aikaa kuin minuutti, sillä lisäosa vedetään hetkessä pöydän sisuksista esiin ja jatkopala klikataan paikoilleen. Myös pöydän jalat siirtyvät niin, että ne eivät ole kenenkään tiellä pöydän alla.

Nyt tykkään! Söin elämäni ensimmäisen aamupalan pöydän ääressä heti pöydän saapumisen jälkeen ja fiilistelin ikkunasta avautuvaa maisemaa. Nyt etätyöaikana isompaa ruokapöytää ei tarvitse myöskään raivata tyhjäksi, kun syöminen onnistuu käytännöllisesti myös keittiössä. Ja mikä parasta, pikkupöytä toimii jatkettuna erinomaisena laskutasona ruoanlaiton yhteydessä. Tummanruskea väri sopii kauniisti ikkunanpuitteisiin ja vaaleansiniset tuolimme käyvät edelleen istuimiksi.

Uuden pöydän kunniaksi kokkailimme heti dinnerinkin uuden pöydän ääressä syötäväksi – testiin pääsi ensimmäistä kertaa Liemessä-Jennin uunifetaparsa! Vaikka parsafani en olekaan, tähän herkkuun tilattiin heti ainekset myös tämän viikon kauppakassiin. Nam!


Posted in sisustus | Tagged , | 2 Replies